秋冬季節人體較易過敏，小朋友或身體較虛者，只要溫度一改變就容易打噴嚏流鼻水，這些症狀在中醫上是屬於肺氣虛的癥狀，可以透過食補的方式調整體質，羊奶正好就是這項對症且能調整體質的飲品。
明朝李時珍的《本草綱目》記載，「羊乳甘溫、潤心肺、治消渴、療虛勞、益精氣、補肺腎氣。」說明羊乳性味甘溫，有滋陰養胃與溫補虛寒的效用，特別適合氣虛血虧、手腳冰冷、面色暗淡、虛寒體質的人飲用，幫助體質調整，因此羊奶對於人體具有保護與體質調整的功效。
另外，從營養學角度來看，羊奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素Ａ、Ｂ2、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等營養素，值得一提的營養素脂肪，脂肪原本是最難被消化吸收的營養素，但羊奶的脂肪球的大小僅為牛奶的三分之一，脂肪球較小，在胃中所形成的凝乳顆粒也會比較細緻，人體可以輕易吸收這些經消化過的羊奶脂肪。
目前新鮮羊奶購買管道並不像牛奶那麼多，我們也可以換個方式攝取羊料理，進補身體，大家最熟悉的莫過於『羊肉爐』中的精華-羊肉。
羊肉本身含豐富的蛋白質，以及有鈣，磷，鐵，鉀，維生素A、B。而鐵質含量更是豬肉的六倍，在鈣質營養成分上更是優於其他的肉品。羊肉的脂肪及膽固醇含量也比豬肉、牛肉少，正因為羊肉特有的營養，使得「羊肉爐」在冬天成為養身湯品首選。
以中醫觀點來看，食用羊肉的好處如下：
※溫補脾胃-用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
※溫補肝腎-用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟、冷痛等症。
※補血溫經-用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
※幫助骨骼生長-羊肉中含有豐富的鈣質、維生素D。
※增強體力-羊肉含大量蛋白質、脂肪、胺基酸和鋅元素，有滋補養生的作用。
綜觀以上的觀點，不管是食用羊奶、羊肉等，其含有豐富的蛋白質、脂肪，不建議攝取過量，尤其是有肝臟疾病、腎臟疾病的人、對於蛋白質消化吸收較差的人、體質比較躁熱的人，易加重身體的負擔，因此需適當的攝取。
以下提供一道適合在秋冬季節以珍珠粉與羊肉一起搭配的料理，有別於一般秋冬進補的羊肉爐，少了油膩感，同時減輕身體的負擔，讓您補養身體，體重不上身，還能增加鈣質的攝取。
珍珠粉自古即是楊貴妃、武則天等王族貴女所推崇的美顏聖品，終於在現代醫學中揭開了其中的奧妙，原來珍珠含有多種人體必須的胺基酸與碳酸鈣等微量元素。從中醫角度來看珍珠粉，碳酸鈣具有穩定情緒的效果；珍珠還含有最珍貴的珍珠蛋白成分，人體所需的20種胺基酸中，珍珠蛋白就占了18種，是人體不可或缺的保健美容產品。
█食材／
1.桂葉 3片 9.老薑薑片4片（切片）
2.胡荽籽1/2茶匙 10.水1200ml
3.白胡椒粒1/2茶匙 11.米酒2湯匙
4.小茴香1/4茶匙 12.羊肉片200克（厚度約0.2~0.3公分）
5.龍眼乾5顆（整顆帶殼壓一個洞即可） 13.鹽約1/2茶匙
6.白蘿蔔絲150公克 14.味精1/4茶匙
7.蔥白二根 15.蔥花、香菜葉、九層塔
8.香菜莖6～7根（帶頭） 16.珍珠粉
█作法／
1.將食材桂葉、胡荽籽、白胡椒粒、小茴香、龍眼乾、白蘿蔔絲、蔥白、香菜莖、老薑薑片等全放入鍋中。
2.加入1200ml的水。
3.當水滾後約再煮3分鐘。
4.煮好後依序放入、羊肉片200g、鹽（鹽視情況加減）、味精等，最後灑上珍珠粉攪拌一下。
5.最後撒上蔥花、香菜葉、九層塔。
6.盛入湯碗，即可完美上桌。
