吃對營養素對準媽媽而言非常重要,因為懷孕期正是「一人吃二人補」的關鍵時期,不管是孕婦的體重,或是胎兒的安全、健康,都跟食物有直接關聯。
孕婦須注重營養均衡,飲食多元不偏食,才有助胎兒成長。懷孕初期,因為孕吐、害喜情形較嚴重,可能會影響到食慾,因此需多攝取一些含醣類食物,多增加熱量,才能保持體力,等到胎兒發育穩定時,就要控制醣量的攝取。
懷孕中期以後胎兒迅速發育,所以蛋白質變得更加重要,若攝取不足,不但影響寶寶成長,也可能造成準媽咪全身水腫。完整、充足的營養素才能確保母子健康,開心迎接健康寶寶的到來。
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基礎型營養素
蛋白質、維生素B群(葉酸)、維生素C、D
蛋白質是維持胎兒正常發育的重要營養素,而維生素B群有利身體正常的代謝,還能緩解懷孕中期容易抽筋的問題,而維生素B群裡的葉酸,被認為是孕婦所需的頭號營養素,因為它能預防胎兒神經管缺陷,避免早產、流產及生長遲緩等問題。維生素C能提升身體鐵質及鈣質吸收率,維生素D則能促進鈣質的吸收率,對準媽咪是相當重要的營養素。
鈣、鐵、碘、鋅、鎂
鈣質與鐵質也是懷孕期不可缺少的重要營養素,前者能幫助胎兒骨骼發育健全,後者則能避免準媽咪發生缺鐵性貧血,降低妊娠及分娩的風險,鐵質攝取不足也會影響寶寶血液的血紅素值及鐵的儲存量,如果出生後體內鐵質不敷使用,很有可能會罹患缺鐵性貧血。
碘能增進肌肉神經代謝,促進胎兒智能發展,鋅跟腦神經細胞、視覺、性器官的發育都有直接關聯,鎂為胎兒骨骼、毛髮發育時所需,同時能預防準媽咪抽筋,想要擁有一個聰明、健康的寶寶,就必須留意補足鈣、鐵、碘、鋅、鎂等礦物質。
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促進型營養素
魚油
準媽咪攝取的營養素可以讓胎兒直接受益,建議孕婦可多攝取ω-3不飽和脂肪酸,讓胎兒間接獲得DHA的健腦功效,奠定智力基礎,讓他(她)們出生後即擁有靈活的大腦。魚油所含的ω-3必需脂肪酸十分豐富,能讓媽媽跟寶寶同時受益。
β-胡蘿蔔素
ß-胡蘿蔔素可以在體內轉換成維生素A,跟胎兒的骨骼、毛髮、皮膚、黏膜、視力的發展,有直接的影響,ß-胡蘿蔔素也能維護準媽咪雙眼的健康,避免產後視力退化。
花青素
視力的保健,對於懷孕的準媽咪而言非常重要,而山桑果含有花青素,具有強力的抗氧化作用,能保護眼睛微血管,同時增加眼睛感光物質「視紫質」的生成,讓準媽咪及胎兒都擁有健康、敏銳的雙眼。
纖維質
便祕、排便不順,是孕婦常見的困擾,尤其懷孕後期子宮壓迫到腸道,腸胃蠕動變慢,排便會變得更加困難。纖維質分為水溶性纖維及非水溶性纖維兩種,前者可以軟化糞便、利於排出,後者則可以刺激腸道蠕動,增加排便量,皆有助於改善準媽咪便祕的問題。
乳酸菌
乳酸菌可以改善準媽咪腸道的健康,促進排便、預防便祕。更重要的是,如果能在懷孕時開始服用乳酸菌,從母體去影響胎兒的免疫機制,可降低新生嬰兒過敏的可能性,減少異位性皮膚炎、氣喘或對牛奶過敏的機會。 -
營養博士推薦的關鍵營養素
• 基礎型營養素:蛋白質、維生素B群(葉酸)、C、D、鈣、碘、鎂、鐵、鋅。
• 促進型營養素:魚油、ß-胡蘿蔔素、花青素、纖維質、乳酸菌。