老行家

提到代餐一般人的第一個印象就是可以減肥，是一種可以調整熱量攝取的輔助產品，但缺點是無法一輩子都吃代餐，一旦不吃恢復正常飲食且不加控制後，體重反而增加，甚至比之前體重還要重，這是一般有食用過代餐者的心聲，也是既定的負面印象，但是代餐也是有它不可抹煞之處，例如：對於外食族來說是很好控制熱量的選擇，怎麼說呢？就讓我們進一步來了解「代餐」這個名詞吧！
 
何謂代餐呢？顧名思義就是以代餐包代替部分正餐，或只吃代餐完全取代正餐，但是一般人往往買了代餐包回去之後，不是沒有確實的把代餐包食用完畢，就是吃了正餐之後把代餐包當作點心，這樣的結果就是把多餘的熱量也給吃下肚了，也有人甚至希望減重效果可以快一點，乾脆全天只吃代餐，其他食物完全不吃，採用極低熱量的減重方法，甚至是斷食的減重法，這樣的減重效果也只是短暫的而已，而且還非常傷身，一旦停用之後，體重會暴增，因新陳代謝率降低的緣故，所以非常不建議這樣做。
 
一般代餐食物的特色是含有豐富的水溶性膳食纖維、營養均衡、低熱量且具有飽足感的特性，所以利用此種特性，在吃正餐前服用代餐包，代餐包中的水溶性纖維可以增加飽足感，相對的就減少對正餐的攝取量，之後再搭配蔬果，這樣才是使用代餐包的正確用法，所以若正確的利用代餐是可以適度的控制食量和熱量，舉例來說：一般人一餐熱量攝取約500~900大卡，而利用代餐取代部份正餐者，可以將熱量控制在300大卡左右，熱量攝取變少，體重自然就減輕了。
 
另外還有一種代餐的吃法，它與一般代餐不同之處在於此類型的代餐只取代主食（飯、麵、麵包等）部分，因此在食用時還是可以搭配多種食物，例如老行家近期有推出的「植物の多醣」就是屬於此種類型的代餐，此種代餐的內容物是以多醣體為主，也就是水溶性膳食纖維的一種，可增加飽足感、淨化腸道又可以養顏美容，機能性高，又可搭配多種食物攝取滿足口腹之慾，比較容易被大眾接受，提到此處相信大家心中會有疑問，一天到底該吃幾次代餐呢？是一天一餐？兩餐還是三餐都吃呢？完美的瘦身原則應該是以均衡營養為基礎，瘦身而不傷身，所以建議各位要食用代餐者，請參考以下原則來食用代餐。
 
1.若要完全取代正餐，建議一天選擇一餐來食用代餐即可，而晚上的代謝率比較低，所以吃代餐來取代晚餐是最聰明的做法。
2.若要積極減重者，一天希望選擇兩餐來取代正餐者，建議在營養師指導下進行。
3.代餐最好不要完全代替三餐。
4.若沒有要完全取代正餐，建議在正餐前先服用代餐包，代餐包中的水溶性纖維可以增加飽足感，相對的就減少對正餐的攝取量，之後再搭配蔬果即可。
5.切記勿把代餐當做點心來食用。
 
代餐是採用控制熱量並可以搭配廣泛食物，優點是方便且只要控制總熱量不低於1000大卡，也就是循序漸進的減重，這種減重方式是最健康和最有效的，值得長期採用，當然對於想要飲食控制的人來說，還是要再加上運動及合適的營養補充品才能瘦得健康又美麗，最後提醒大家減重成功之後最重要的是要徹底改變飲食習慣，以免在停止食用代餐包之後，體重又回升。