珍珠潤肺雞湯

2017/12/25(一)

珍珠粉料理
珍珠潤肺雞湯
  • 適合食用的對象
    • 青春期

    • 成年女性

    • 成年男性

    • 更年期婦女

    • 兒童期

    • 銀髮期

    美膚養生功效
    ​​​​​★寶媽:這道湯品不但美味,更含豐富的膳食纖維,能促進消化、使膽固醇降低並幫助排便順暢。還能預防貧血、讓氣色更好,還可止咳化痰、增進記憶力,對食慾不振的人也有開胃的功效!
    ★中醫師:珍珠潤肺雞湯有清熱化痰、滋潤肺部、生津開胃的功效,對於肺燥咳嗽、及久咳傷陰的症狀,有良好的緩解效果,蘋果中的果膠也能有助於排出體內的有毒物質,能幫助防癌。
     
    小叮嚀
    ​​​​​★寶媽:蘋果的清甜味道可以彌補川貝母的苦味,讓這道湯品更加順口好吃。
    ★中醫師:食譜中的川貝母具有寒潤的特點,能化去熱痰,所以不適合寒痰、痰濕患者食用。而有早產徵兆者,也不適合服用本湯品;此外,脾胃虛弱的人少飲用這道湯品。 

  • 食材

    • 珍珠粉1小匙

    • 土雞1/2隻

    • 蘋果3顆

    • 川貝母25克

    • 薑片2片

    • 陳皮3克

    • 鹽適量

  • 做法

    • 步驟 1

      蘋果洗淨,切成四等份;藥材洗淨備用。

    • 步驟 2

      土雞洗淨、切塊,汆燙去血水、浮沫後備用。

    • 步驟 3

      將適量水加入瓦鍋中,大火煮滾後,放入除了鹽之外的所有材料,待再次煮滾。

    • 步驟 4

      保持滾沸狀態約10分鐘後,轉小火煮約2個小時,加鹽調味。

    • 步驟 5

      最後再加入珍珠粉即成。

寶媽
  • 名人專家 寶媽

    藝人曾寶儀的母親,因擅長料理並與女兒曾寶儀合作出版食譜書而聞名,現為知名藝人。

  • 經歷

    以《阿寶靚湯》中親切的形象和豐富的料理知識而大受歡迎,人氣直線上升!

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