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適合食用的對象
青春期
成年女性
成年男性
更年期婦女
兒童期
銀髮期
【美膚養生功效】
★寶媽:這道湯品不但美味,更含豐富的膳食纖維,能促進消化、使膽固醇降低並幫助排便順暢。還能預防貧血、讓氣色更好,還可止咳化痰、增進記憶力,對食慾不振的人也有開胃的功效!
★中醫師:珍珠潤肺雞湯有清熱化痰、滋潤肺部、生津開胃的功效,對於肺燥咳嗽、及久咳傷陰的症狀,有良好的緩解效果,蘋果中的果膠也能有助於排出體內的有毒物質,能幫助防癌。
【小叮嚀】
★寶媽:蘋果的清甜味道可以彌補川貝母的苦味,讓這道湯品更加順口好吃。
★中醫師:食譜中的川貝母具有寒潤的特點,能化去熱痰,所以不適合寒痰、痰濕患者食用。而有早產徵兆者,也不適合服用本湯品;此外,脾胃虛弱的人少飲用這道湯品。
珍珠潤肺雞湯
2017/12/25(一)
珍珠粉料理
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食材
珍珠粉1小匙
土雞1/2隻
蘋果3顆
川貝母25克
薑片2片
陳皮3克
鹽適量
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做法
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步驟 1
蘋果洗淨,切成四等份;藥材洗淨備用。
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步驟 2
土雞洗淨、切塊,汆燙去血水、浮沫後備用。
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步驟 3
將適量水加入瓦鍋中,大火煮滾後,放入除了鹽之外的所有材料,待再次煮滾。
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步驟 4
保持滾沸狀態約10分鐘後,轉小火煮約2個小時,加鹽調味。
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步驟 5
最後再加入珍珠粉即成。
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