大家應該都聽過每天至少要喝6-8杯水的說法，網路上也流傳很多鼓勵大家多喝水，不但可以維持肌膚水嫩，而且可以促進體內排毒的文章，你是否也有因此擔心過自己因喝水不足而影響身體健康？人體的重量有三分之二都是水，我們只要三天不喝水就有致命危險，可想而知，水對我們的身體和健康有多麼的重要。然而，我們到底每天該喝多少水才算足夠？或是真的要喝滿八大杯嗎？
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每天到底該喝多少水才健康？
針對“每天應喝多少水才算足夠”這個問題，其實並無標準答案，而每天至少要喝2000毫升(約8杯)水的觀念，早已刻板的僵固在大家心中，有的人甚至相信連喝水時間和每次喝多少都要規定，你是否也會因為達不到這個標準而擔心健康受到影響？這個課題可能只是源於美國國家科學院在40年代的一份報告，當時美國國家科學的科學家曾經建議人體每燃燒1大卡的熱量大約會攝取1毫升的水，以一個人每天平均攝取2000大卡的熱量來推算，每天就應攝取2000毫升(約8杯)的水；另外，1945年美國食品營養局也曾經建議每天應該飲用2500毫升的水，但必須強調當時這純粹只是一個建議，並非根據某些科學研究所作出的結論，但也因此陸續出現了每天要喝8大杯水的說法。由於很多人誤以為這是指日常飲食以外需要額外喝2000毫升的水，因此，科學家們亦曾經就這個說法當中的一些誤解加以澄清，指出這2000毫升的水其實已包含了我們每天從食物、蔬果和湯水中所攝取的水分，並非指日常飲食外還需要額外飲用8大杯的水。
根據洛克菲勒大學(Rockefeller University)和國際瓶裝水協會(International Bottled Water Association)在2000年的一項調查，這個調查針對美國多達二千多人的飲水進行統計，發現這些受訪者普遍每天只飲用約6杯的水，結果表面上似乎提醒大家可能有喝水不足的問題。不過，這項研究卻也同時發現，如果受訪者把每天所喝的牛奶、咖啡、茶、汽水和果汁等飲料都一同計算，他們每天的飲水量其實平均都多達17.6杯。由此看來，很多人所擔心喝水不足或脫水的問題，並未如網路上一般所描述的嚴重！
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應該因人而異，並無絕對標準
一般來說，針對成年人一天所攝取及排出的水，如果兩者之間的差距是在1000毫升之內，都算是可以接受的範圍。美國的達特茅斯醫學院(Dartmouth Medical School)曾經有腎臟專家的研究指出，至今其實並無實的醫學證據支持每天都必須喝8大杯的水，單從水在人體生理中所扮演的角色來看，如果不是口渴，也不必強逼自己每天都固定飲用一定量的水！但無論如何，飲用適量的水對維持健康(如：預防腎結石)相當重要，希望在介紹喝水的重要性之餘，實在不必盲目地強迫自己喝水。
事實上，每天該喝多少水並無絕對標準，它跟個人的身體狀況、天氣、運動量多寡、飲食和生活方式都有直接關係，口渴是身體脫水的訊號，所以當感到口渴就應適量補充水分！不必有限制喝多少水的心理負擔。流汗較多時當然就需要補充足夠水分來維持恆定的體溫，而愛喝咖啡的朋友也要注意，太多的咖啡因會產生利尿作用而使身體流失水分，可適當補充水分或無咖啡因的飲料。
另外，談到有關飲水和健康的問題，這裡還有一個經常被討論的議題，網路上盛傳水中殘留微量的氯和有機物會反應形成三氯甲烷(又稱氯仿, Chloroform)，有人甚至擔心會有致癌風險，自來水添加氯對我們的健康有影響嗎？為了確保自來水從淨水廠到家裡水龍頭這段距離的安全衛生，在淨水過程中會進行加氯處理，世界衛生組織(WHO)就建議一般飲用水的氯殘留量每公升應達0.2-0.5毫克，幫助殺菌和確保水的衛生。雖然有人擔心水中添加氯會有致癌風險，但其實一般飲用水的氯含量是非常低和安全的，水中可能產生的三氯甲烷更只是極微量(濃度遠低於十億分之一)，而且人類腸胃道對三氯甲烷的吸收力很低，對人體並無健康風險，飲水中加氯對保護健康始終是正面的。大家擔心的話，只要將自來水煮沸即可將三氯甲烷揮發，或建議使用含活性碳的濾水器來消除殘氯和有機物，在飲用上是沒有安全疑慮的。
