隨著社會的變遷，外食族人口日益增多，根據統計已高達七成，而這些外食族的健康狀況也逐漸亮起紅燈，即便還未到疾病的發生，亞健康的問題也會發生，所謂的「亞健康」根據世界衛生組織定義，是指身體處於健康和生病之間的狀況，便稱為「亞健康」狀態，一般來說，身體處於「亞健康」時，身體是沒有疾病的症狀，只是會出現輕微的身體不適，但是若長期忽視「亞健康」的問題，可能會增加慢性疾病(如：高血壓、糖尿病等）的發生，成為健康的「隱形殺手」。
那麼，外食族該如何吃出健康呢？以下提出幾點提供給大家參考。
1.調味料：
調味料是看不到危險殺手，外食族很容易不小心就攝取過量的調味料，如吃水餃、乾麵、湯麵、生菜沙拉、滷味等食物，建議可以將醬料減半食用，吃湯麵的時候也盡量不要將湯喝完，避免攝取過多的油脂及鹽份，對身體造成負擔。
2.高油食物：
很多美味的食物如三層肉，扣肉、香腸、鹽酥雞等，都是高油脂的食物，建議少吃，而油炸食物的食物，如炸雞腿、雞排等，要吃的話建議不要食入外皮，可以減少攝取麵粉及油脂，減少對身體的負擔。
3.隱藏的高油食物：
市面上很多點心如甜甜圈、麵包、糕餅等，這些點心都不是可以直接看到油脂，但卻內含大量油脂，因此建議甜品少食用，而麵包類的若要食用可以盡量選擇五穀雜糧的麵包，比較養身及健康。
4.糖：
研究指出不只高油脂食物會引起心血管疾病，高糖分的食物也會引發心血管疾病，而含糖分的食物都可稱為甜食，如糖果、布丁、果凍、飲料等，特別是在辦公室的上班族，到了下午的時候，特別愛來一杯飲料，不僅對身體不益，也會增加卡路里的攝取，不可不慎。
知道一些外食的陷阱之後，還要跟大家分享外食食物的選購技巧，例如去自助餐挑選食物的時候，建議烹調方式可以先挑選清蒸或滷的食物，會優於炸或煎的食物，而食材的選擇盡量多吃青菜，少吃點肉，還有食物與飯分開裝，避免飯吸收過多食物的湯汁或醬料，而吃進過多不必要的熱量，對身體造成負擔。此外，外出用餐時，也可自備水，用來沖洗油膩的菜餚或當飲料喝，可以降低調味品的攝取如糖份、油脂、鹽份等。
通常高熱量的食物，往往隱藏對身體的傷害，而這類食物也通常看起來比較美味，所以在滿足口腹之慾的時候，也要叮嚀自己少吃點。
希望大家看完此篇文章之後，可以吃的安心又健康，最後還要叮嚀大家，在無法攝取到足夠的營養的時候，可以選擇適合自己的保健品來補充，例如：蔬果攝取不足，可以選擇螺旋藻、益生菌等相關產品，常熬夜者可以根據自己體質補充如冬蟲夏草、牛樟芝、花旗蔘等保健品，只要對自身的身體多一分照顧，相信健康很快就會跟著來。
