塑化劑風暴

2011/07/22(五)

  • 老行家全產品未檢驗出塑化劑,我很滿意!

    最近讓大家聞之色變的莫過於食品中非法添加的塑化劑了,隨著受汙染的食品越爆越多,牽連的廠商越來越多,全國都籠罩在塑化劑風暴中,且持續蔓延,讓消費者不禁要問,我們不知吃了多少的塑化劑?

    什麼是塑化劑呢?塑化劑就是塑膠定型劑,為無色、無味的液體。只要是塑膠相關製品,絕大部分都含有塑化劑,例如:食品包裝材料、塑膠地板、塑膠瓶、保特瓶、玩具、沙發、汽車座椅、各種家品電纜線等,主要是增加塑膠彈性、延展性及避免塑膠等相關製品在室溫下變形,但溫度不可高於攝氏70度以上,否則塑化劑還是會釋放出來,所以不管是吃的、喝的、擦的、聞的、用的,我們都可能會接觸到微量的塑化劑,相對的,隨著塑膠製品越用越多,我們所接觸的塑化劑的量也越來越多。

    塑化劑是一種環境荷爾蒙,環境荷爾蒙又稱為「內分泌干擾素(Endocrine disrupter substance簡稱EDS)」,根據美國環保署報告中所下之定義,「環境荷爾蒙」是指「干擾負責維持生物體內恆定、生殖、發育或行為的內生荷爾蒙之外來物質,影響荷爾蒙的合成、分泌、傳輸、結合、作用及排除」。而根據最近的報導顯示:塑化劑的毒性遠高於之前吵得沸沸揚揚的三聚氰胺,體內必須停留一段時間才會排出,長期下來恐怕會造成生殖力及免疫力下降,目前雖無法證實對人類是否致癌,但動物會產生致癌反應,所以塑化劑依法是不得添加在食品中。

那起雲劑呢?起雲劑本身沒有問題,它是合法的食品添加物,常添加在食品中的品質改良劑,它可使彼此不互溶的成分能夠互相乳化,維持液體的安定,換句話說也就是使飲品看起來有雲霧感,看起來質感更好、也更好喝,只是有不肖業者把塑化劑加到起雲劑配方中,才釀成這次的黑心食品-塑化劑風暴。那業者為何要添加塑化劑呢?合法的起雲劑是不需要使用到塑化劑,但有些不肖業者為了降低成本或增加產品穩定性等原因,以塑化劑取代合法的食品添加物,這是讓人心寒的。

這次塑化劑風暴從運動飲料延燒到保健食品,讓許多消費者也擔心自己是否保身卻變成了傷身,塑化劑中較常見的有六種,包括DEHP(鄰苯二甲酸二酯)、DINP(鄰苯二甲酸二異壬酯)、DNOP(鄰苯二甲酸二辛酯)、DIDP(鄰苯二甲酸二異癸酯)、DBP(鄰苯二甲酸二丁酯)及BBP(鄰苯二甲酸丁基苯酯),若要購買相關產品之前,就要選購廠商提供此六項無添加的證明,若有疑慮就請不要食用,建議消費者在選購相關產品時,一定要睜大眼睛,有時買到價格異常的便宜商品,也要小心,特別是來路不明的商品,一定要選擇有信譽、品質保證的商家,不要聽信誇大不實的廣告。

那麼在日常生活中該如何才可以減少塑化劑的傷害呢,舉例如下:
(1)儘量避免用塑膠袋裝高溫的食物
(2)減少塑膠相關製品使用
(3)少用保麗龍裝熱食
(4)少用微波熱食
(5)寶特瓶不要重複使用且溫度不可過高
(6)電器相關產品若不使用時,電線請拔掉
(7)多吃新鮮蔬果可加強塑化劑的排出
(8)多洗手

以上皆是可以避開塑化劑的好方法,相信大家在看過此篇文章之後,應該更加了解塑化劑,下次在選購相關商品前一定要睜大眼睛,若身體有任何不適,請民眾可以至有開設「塑化劑諮詢特別門診」醫院,善加利用。

謝明哲
  • 學者專家 謝明哲

    臺灣大學農業研究所生化營養組博士

  • 經歷

    台灣醫學大學教授、系主任、研究所所長、學務長
    公共衛生暨營養學院院長及副校長
    中華民國營養學會第八、九任理事長
    中華民國肥胖研究會第一、二任理事長
    專於營養學、營養化學、營養生化、脂肪與維生素代謝

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