春節假期間，到處喜氣洋洋，人人大吃大喝，平常的生活及飲食習慣規律，整個亂了套，加上氣溫猶低，病毒肆虐，使得醫院急診室滿滿都是典型「春節症候群」民眾。急診十大「過年病」，更是以腸胃炎連四年奪冠。收假上班，遇上連日的陰晴不定，你是否也染上類似的問題？
「春節症候群」指的是春節期間，民眾最容易罹患的疾病，衛福部趕在年前公布，春節急診的十大疾病統計，胃腸炎連兩年蟬聯榜首，第二名則是感冒。多年前 (2010年)，我為了在大陸宣導腸道健康，曾經與中國食品科技學會合作，設計了一份12題的問卷，利用搜狐網平台，調查民眾春節前後腸道健康狀況，總共收到將近13萬份有效問卷，果然有超過兩成民眾腸道狀況明顯變差。
春節期間腸胃失調民眾暴增是預料中事，過年應景食品，大多甜鹹油膩、不易消化，連續大吃幾天，腸道內那些喜歡吃蛋白質脂肪的壞菌群絕對大幅增加，相對的，雙叉桿菌、乳酸桿菌等好菌群也一定大幅減少，結果就是消化不良、腹痛腹脹、腸胃炎等腸胃問題，接踵而來。
不只是飲食由來的腸胃問題，冬天更是輪狀病毒、諾羅病毒等的腸胃型病毒最為活躍的季節，這些病毒磨拳擦掌，伺機進攻免疫力較弱的老幼婦孺，所引發的腸胃炎症狀以急性腹瀉為主，嚴重時會瀉到脫水，再加上嘔吐、發燒、腹痛，傳染性極強。
怎麼辦？假期間家族團聚，實在難免吃吃喝喝，衛福部提醒大家，吃年菜要適量、不要太油膩，保持至少天天五蔬果，約等於要每天吃到20-30g的膳食纖維，但這其實是需要相當巧思才能做得到的。
給您幾點正確攝取纖維素，重整健康腸道的建議：
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主食要正確的吃
由重量來看、主食佔飲食中最大的比例，所以主食要吃得正確，少吃白米，多吃糙米、五穀雜糧、燕麥等，例如每百克的白米含纖維素量約0.4克，而糙米則為3.3克，燕麥4.7克。美國FDA特別推薦燕麥，認為可以預防心血管疾病。
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豆類、薯類、菇蕈類及海藻類是四大高纖食品
把大豆、綠豆、碗豆、四季豆、馬鈴薯、紅薯、地瓜、木耳、洋菇、昆布、紫菜等四類食品，牢牢記在腦子裡，在超市買菜能夠很自然的選購，烹調時能夠很自然的使用。
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蔬菜熟食比生食好
不要迷信生菜沙拉，蔬菜一天最好吃300–400克，而一大盤生菜沙拉其實不到五十克，換算成纖維素就更低了，所以從攝取纖維素的角度來看，蔬菜類最好熟食，吃得量才夠，而且要多吃纖維素量較高的根莖類。
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水果也有高纖低纖之分
番石榴每100克纖維素含量高達5克，香蕉、蘋果、奇異果、柑橘類也都是高纖水果。
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用心從三餐均衡攝取纖維，積極多多補充益生菌
只要用心調配三餐中的主食、配菜、蔬果，自然可以均衡的攝取到足量纖維素。但其實我認為在這種非常時期，更積極的做法是多多補充益生菌，協助腸道好菌保持強盛的戰鬥力，為腸道打好防禦的健康根基！
