燕窩營養價值

2018/07/01(日)

燕窩

最早介紹燕窩的文字,記載在1695年的醫學古籍「本草逢源」,而明朝李時珍比鄭和晚了90年,其曠世巨著《本草綱目拾遺》共收藥物1892種,燕窩就是其一。

燕窩自古即名列中國四大補品-蔘、茸、燕、桂之列,是養顏美容及養生滋補聖品,容易被人體吸收,適合各年齡族群食用。燕窩的性味甘平,中醫將燕窩是為良好的補身輔助品,是體質虛弱者的良好輔助品。

燕窩經近代學者專家分析其成分,含有唾液酸、多醣、胺基酸、碳水化合物、鐵、鈣、鋅、鉀、銅、鎂等人體極需要的營養素。其中具有人體必須的常量和微量元素,是人體許多生物活性物質重要的組成要件。營養價值頗高,是養生健體的珍寶。

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