珍愛 ‧ 摘星之城

2014/01/24(五)

[布拉諾]傳說 – 被眾神祝福的小島

起初，我也不敢相信，直到味蕾接觸的一瞬間，才恍然明白之前嚐過的根本不能稱為美食…。

離開義大利威尼斯的老城區，約莫40分鐘船程，儘管正值酷暑，交通船上充斥著遊客的汗騷味，攤販幫餐廳運送的海鮮味，以及船艙專屬的臭油味，都無法澆熄我的興奮之情，我急著趕赴一場友人預定超過六個月終於等到的視覺和味覺的盛宴，豈料此行將註定在我生命中永遠佔據一席之地。全義大利最繽紛的布拉諾島(Burano)，另有美麗別稱的“刺繡之島”，就是我要摘星的目的地，島很小巧，步行大半鐘頭即可繞島一周，但那太可惜了，我刻意放慢腳步，用心盡情探索，島上五顏六色的屋舍，有如被彩虹親吻過的土地，多麼嬌媚的在粼粼波光中漂亮著，又像極了一顆珍稀的巨大彩鑽，在遊客的驚嘆聲中閃爍著七彩光芒。

[布拉諾]。傳說被眾神祝福的小島，純樸卻風情獨具，水果軟糖般繽紛的房子，搭配棉花糖般的藍天白雲，浪漫滿屋的真實寫照，想不愛上“她”都難！

其實當地民風純樸，據聞是妻子們趁丈夫出海捕魚時，家家戶戶合作把房子漆上最美麗，最醒目的顏色，好讓丈夫歸來時，大老遠就能看見自己溫暖的家，同時，在島上望君早歸的婦人們更將等待的苦悶，化作一件件刺繡藝品，把濃烈的思念之情一針一線的繡進作品中，也因此布拉諾的蕾絲刺繡，自16世紀即成為歐洲皇室的御用品牌。我散步其中，這個陽光似乎特別寵愛的小島，暖呼呼的風吹亂我的髮，蓋住我的眼，我卻欣然陶醉絲毫沒有想撥順的念頭，然後貪杯似的大口吞下周圍清新的空氣，真的…。你真的很容易愛上這裡。

來到相約的地點，走進這扇門，我完全無法預知自己還能再奢求些什麼，一切都是那麼恰到好處，就連餐廳的氣氛都完美到不可思議，朋友建議直接點Testing menu把所有精髓一次網羅，倒不是因為米其林二星的光環，而是看到其他桌客人發自內心讚嘆的表情，我們大夥立刻心領神往，就等主廚快來征服我們吧！

所謂的Testing menu共七道菜，頭盤一上，大家看了半天也猜不出是何種食材，只覺得濃郁的酒紅色煞是好看，我心急的咬上一口，爽脆之餘，竟有甜香滋味竄進喉嚨，應是〔甜菜根醃花枝〕，風味濃淡合宜，不影響接下來的好戲，先是超級彈牙的〔原味蒸魚排〕，中間再穿插一道〔有機櫛瓜的花朵〕，是我從未嚐過的像菜又像水果的另類口感，另外，比蒸蛋嫩上好幾倍的〔鵝肝醬烘鮮魚〕，暖呼呼的香氣一股腦的撲面而來，引誘著我用湯匙一口接一口，直至露出碗底。