「養生」是一個老話題，它是富庶安祥環境中的產物，中醫學的經典著作一《黃帝內經》中提到＂智者之養生也，必須四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔，如是則避邪不至，長生久視。認為“天人合一＂與“上工治未病＂是養生的最高準則與目的。既言“天人合一”就當首先來了解台灣秋季氣候的特點與人體在秋季的相應生理變化。
台灣是被海洋環繞的島嶼，氣候受海洋的影響，秋天不會像大陸型地區那麼乾燥，但多風，且風速較快，氣候的變化大，但在四季中仍是較為燥熱的季節，由於氣候燥熱，最明顯的生理變化是與大氣接觸的皮膚與毛髮，往往會導致皮膚乾澀甚至落屑，毛髮容易乾燥失去光澤，且掉髮較其它季節明顯，容易發生口乾舌燥，咽乾目澀，鼻燥乾屎多，嚴重者還會鼻乾出血等現象。
在此時不只這些外在的現象，其實內在的臟器也受影響，肺氣受燥氣的影響則容易乾咳、胸痛、免疫力下降，容易感冒，肺氣不清則濁陰不降也就解便不暢，肺陰不足則大便乾結，嚴重時會出現痔瘡，痔瘡便血或小便短黃、尿少等現象，秋天最易使情緒改變，尤其是秋末（白露、秋分之後）落葉紛飛，大氣肅殺，容易使人精神憂鬱煩躁，＂秋思＂不斷，否則就不會有＂中秋倍思親＂的說法。秋天的溫差變化大，使人末稍血管常處於收縮狀態，容易使血壓升高；而燥氣會導致陰津虧耗，使周身組織器官相對處於失潤的狀態，內臟功能也會相對低下，容易覺得疲勞，精神抑鬱，倦怠乏力等不適感。
對不同體質的人也會有不同的反應，倒如陰虛火旺者在秋天是最辛苦的，因為陰虛者本就津液不足，再加上秋季燥邪傷陰津，常使咽乾口燥，唇乾舌燥的症狀加劇；
原本肺氣虛弱者，秋天就更容易得到呼吸系統的疾病，常使感冒反覆發作；產後、手術後失血的患者，更因為陰血不足而無法上榮於腦竅、頭面，而出現面色無華、眩暈健忘、毛髮脫落、枯槁，肌膚起皺紋脫屑，體倦嗜睡、語言無力，甚至心悸氣短、多汗，嚴重抵抗力下降進而出現呼吸系統症狀。對老年人，原本體能較弱，肝腎精血漸衰者，也會容易發生咽乾口渴尤以半夜或清晨渴甚，或大便結硬難通，嬰兒、幼兒因為精血方生，對秋燥的抵抗力較低，也容易反覆性呼吸道發炎或是便秘。
《黃帝內經•素問•四氣調神大論》中記載“夫四時陰陽者，萬物之根本也。所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物浮沈於生長之門、＂所強調的就是人與天地相應，必須順應氣候變化來調和情志，才能使人體陰陽平和，剛柔相濟而健康長壽，這就是有智慧者的養生法。
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養陰與收氣
養陰重在滋補肝腎尤其是陰虛體質者，以預防和減輕明年春、夏發病次數或發病程度，若為陽虛體質者，秋季則應溫補，以免全陰則陽氣不極，全陽則陰氣不窮的原則。
自然界的陰陽變化是“春生、夏長、秋收、冬藏。＂也是萬物生長規律，所以《內經•四氣調神大論》中教導我們春夏養陽，秋冬養陰。在不治“已病治病”的理論下，秋冬養陰是春夏養陽的基礎，也是保證春夏時節身體健康的關鍵。因此，秋季應保養陰氣，避免耗精傷陰。現代人喜歡夜不眠，喜食辛辣，最是耗精傷陰。
收氣是指情緒方面，注意精神意志的調攝，保持寧靜收斂，清心寡欲、思想樂觀，積極處事，情緒穩定，知足常樂，氣自得收不慌不亂，怡然自得。 -
防燥
秋天日夜溫差大，初秋既有夏日暑熱稽留，又有秋令燥熱，最令人煩躁。深秋肅殺一片讓人情緒低落，免疫力下降，加上變化大的溫差，容易得到急性發熱疾病出現發熱、惡寒、頭痛、乾咳、咽乾鼻燥，皮膚乾燥容易高熱，抽搐等重症，故在平時的飲食中多食用甘涼滋潤的食物如瘦豬肉、鴨肉、綠豆、冬瓜、芝蔴、百合等，少食羊肉，韮菜、辣椒、葱、蒜等溫燥的食物。
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養肺陰
肺是呼吸道的主要氣管，空氣吸入人體，在肺中行氣體交換，空氣如果太燥熱首先傷到肺，而肺為嬌臟，喜潤惡燥，因此秋季應特別注意保護和潤養肺氣，應在生活起居和飲食中著手，例如運動以增加肺活量來提升免疫力，早晚溫差大當避免著涼、感冒，加強潤肺的食養如燕窩、果仁類如芝蔴和應時的蔬菜如紅蘿蔔、冬瓜、蓮藕、荸薺、豆類、海帶、紫菜等，水果如梨、杮、橘子、香蕉，皆有養肺陰、預防感冒的作用。
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防燥
秋天日夜溫差大，初秋既有夏日暑熱稽留，又有秋令燥熱，最令人煩躁。深秋肅殺一片讓人情緒低落，免疫力下降，加上變化大的溫差，容易得到急性發熱疾病出現發熱、惡寒、頭痛、乾咳、咽乾鼻燥，皮膚乾燥容易高熱，抽搐等重症，故在平時的飲食中多食用甘涼滋潤的食物如瘦豬肉、鴨肉、綠豆、冬瓜、芝蔴、百合等，少食羊肉，韮菜、辣椒、葱、蒜等溫燥的食物。
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養肺陰
肺是呼吸道的主要氣管，空氣吸入人體，在肺中行氣體交換，空氣如果太燥熱首先傷到肺，而肺為嬌臟，喜潤惡燥，因此秋季應特別注意保護和潤養肺氣，應在生活起居和飲食中著手，例如運動以增加肺活量來提升免疫力，早晚溫差大當避免著涼、感冒，加強潤肺的食養如燕窩、果仁類如芝蔴和應時的蔬菜如紅蘿蔔、冬瓜、蓮藕、荸薺、豆類、海帶、紫菜等，水果如梨、杮、橘子、香蕉，皆有養肺陰、預防感冒的作用。
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秋凍保平安
是指入秋不急著添加衣、被，在深秋避免穿載過多衣服，因為穿太暖蓋太厚，容易發熱汗出而致陽氣外泄，汗出則傷陰耗精，違反了“秋冬養陰＂的原則；反而當利用“秋凍＂（秋天的冷）來鍛練身體抵抗寒氣的能力，漸進式的提高耐寒能力，以預防冬天因天氣寒冷引起的呼吸道疾病、心血管疾病、中風、凍瘡等，所以“秋凍＂不僅在提示少穿衣服少蓋被子，更在於鍛鍊抗寒能力的運動。如在清晨的運動，這是預防秋、冬生病的重要保健方法。
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飲食宜辛平
飲食使改變體質的重要手段之一，在秋燥的大環境下在飲食的篩選上宜用辛味而滋補的飲食，對於辛辣、辛熱的食物應少吃，如油炸火烤的食物，以免耗傷津液，以下介紹幾個重要的滋補的食品：
1.西洋蔘
西洋參為五加科的植物，味苦而微甘寒。入心、肺、胃經，有補氣養陰，清火生津的功效，在臨床上用於陰虛有火，或因熱病傷及氣和陰者。但胃寒者忌服。高麗紅蔘，雖然補氣，但不滋陰，所以不宜。
2.燕窩
燕窩是國人的四大補品之一，是養陰潤燥、補中益氣之保健食品，它是夏天，秋天重要的補品之一，以往是帝王，富豪之家的重要補品，它是富含胺基酸，蛋白質的物質，還含有微量元素，是抗衰老及防止皮膚老化的上品。
3.蜂蜜
蜂蜜性味甘平，具有很好的潤肺止咳，潤腸通便，補益身體，並有解毒的功效。是秋燥咳嗽很重要的葯。對皮膚乾燥、便秘失眠、老年健忘等可以用蜂蜜沖開水，以溫開水沖服則性溫，用冷開水沖服則性涼，若與紅蘿蔔打汁可理氣、消脹化、食化痰，對消化不良、反胃嘔吐、百日咳、小兒腹瀉皆可食用，也可加在新鮮蓮藕中打汁，既可清熱生津，對秋季煩渴、口渴、皮膚燙傷者皆可常服。
4.花茶飲
秋天適合飲花茶，像大家所熟悉的葡萄汁是秋季的好飲品；對於容易長膿泡性痘痘者可用茶葉（綠茶如包種茶等輕發酵者）和金銀花用沸水沖泡。為之金銀花茶亦可用來治療發燒性的疾病。除了花茶，桑椹汁也有很好的滋陰補血、潤燥通便的茶飲。
5.百合
百合味甘微苦性平，是秋季最好的藥膳食材；可用甜品（加冰糖煮）亦可加上蘋果和雞腿作成湯品，亦可加上蓮子來滋陰、寧心安神，亦可加上蘆筍炒來作配菜，或加上杏仁、蜂蜜來滋潤皮膚又可潤腸治便秘，亦可煮粥保養呼吸系統。
6.絲瓜與茄子
絲瓜茄子過了秋天就不宜食用。絲瓜對於初秋的燥熱有很好的潤燥清熱功效，茄子有活血清血熱的功效，在初秋也是非常理想。
7.菱角
菱角是秋季很好的清暑熱、益腸胃、治煩渴的食物。
8.蓮藕
蓮藕能清熱安神，是很好的菜餚，不管涼拌，煮湯還是炒皆宜。
9.水果
梨子與葡萄、杮子這三種水果在秋季盛產，皆有清熱、止咳補血的功效，在秋天非常適宜食用。蘋果和葡萄性平，但與瓜類則相對性較溫，秋天各種瓜類盛產，不宜貪涼多食，否則易傷脾胃，但明顯口乾舌燥時仍可少量食用。
以上為秋季養生點點滴滴，以下三則秋季養生藥膳作為參考，祝大家健康快樂！
1.益壽養生燕窩湯
材料：燕窩乾一盞、銀耳二錢、枸杞子二錢、福肉(龍眼肉)三錢、冰糖少許。
製法：(1)先將燕窩泡開好或用即食燕窩三匙
(2)先將水煮開加入冰糖溶解
(3)再入銀耳、枸杞、福肉、燕窩
功效：可補腎滋身，養陰潤肺，對肺陰不足引起的乾咳，腸躁後便秘，虛煩不眠 或熱病後口渴， 對高血壓，神經衰弱，年老體衰，病後，產後，體虛，長期失眠皆宜。
2.長春粥
材料：生山藥切成約二兩、蓮子二兩、枸杞二錢、茯苓粉少許、白米二杯
製法：白米先煮沸加入蓮子粥成入山藥片，枸杞，喜鹹者可入肉絲加鹽，喜甜食者入白砂糖，最後入一匙(15g)茯苓粉。
功效：健脾益胃，對心悸腹脹便秘、面色黃白、乏力倦怠、型體瘦弱者可食此粥。
3.老鴨養生煲湯
材料：老鴨一隻、西洋蔘粉三匙(或西洋蔘片半包)、冬瓜一斤、意米五兩、陳皮一片、生薑一片、蜜棗一枚、鹽適量。
製法：將水煮開，除西洋蔘粉外，一併放入大火燉煮半小時，然後改中火再煮三小時再入西洋蔘粉，再依口味入鹽。
功效：清暑益氣健脾，清暑熱調節免疫，減輕夏季感冒機會，又可健脾益氣， 對容易中暑或秋季感冒，食後作為浮腫、食慾不振者最宜。
