隱形殺手 骨質疏鬆症

2010/09/24(五)

  • 數據顯示,國人鈣質每日攝取量普遍只有達到建議量的六成左右

    提到骨質疏鬆症,大家一定會聯想到是老年人的專利,但其實骨本儲存的高峰大約在35-40歲左右,之後便隨著年齡的增加而逐漸流失,有些人甚至正值壯年就有骨質疏鬆的疾病發生,且它是非常普遍且不易被發現的疾病,所以更需要我們提高警覺來預防這個隱形殺手-骨質疏鬆症。

    骨質疏鬆症就是骨骼中骨質減少,使得原先緻密的骨質變的中空疏鬆,細薄脆弱,所以容易造成骨折。早期骨質疏鬆症的產生並無明顯的症狀,常常是無聲無息的,直到患者骨折才知道罹患此症,而造成骨質疏鬆的危險因子包括:老化、更年期或停經、個子矮小、鈣質攝取不足、缺乏運動、抽菸、喝酒、濃茶、咖啡攝取過量等,這些都會增加骨質疏鬆症的罹患率。

那麼,是否可以藉由檢查來得知自己的骨骼是否脆弱?當然可以,這個方法就是骨質密度測定法,可以在骨折尚未發生之前判定受測者是否患有骨質疏鬆症,若檢查結果有骨質疏鬆症者請接受醫生治療;若沒有也不可大意,需有預防勝於治療這個觀念。我想接下來大家一定想了解,那到底該如何才能預防遠離骨質疏鬆症呢?

預防方法有四大重點:
1.攝取足夠鈣:依衛生署規定成人每天需攝取1000mg鈣質,如:牛奶、小魚乾、珍珠粉、鈣片等都是鈣質很好的來源,此外,還需足夠的維生素D,如:飲食中的蛋、魚肝油等或是藉由曬太陽等皆可增加小腸對鈣質的吸收。

2.運動強化骨質:需負重的運動才有幫助,因為負重時,壓力作用在骨骼上,會使骨細胞數量增加,增加骨密度。負重運動包括行走、舉重、跑步、爬樓梯、打網球及跳舞等。

3.良好飲食習慣:攝取足夠鈣質且適量搭配蛋白質及維他命C的食物如:柳丁、檸檬、奇異果等的攝取,若飲食中無法攝取足夠保健品,珍珠粉、龜鹿二仙膠或是鈣片都是不錯的選擇,但市面上鈣片琳瑯滿目,消費者該如何選擇呢?下篇文章中再來仔細介紹。

4.維持理想體重:維持理想體重,千萬不要為了減肥而減少鈣質攝取,太瘦者較容易有骨質疏鬆的危機。

據行政院衛生署提供成人每日鈣質建議量約為1000mg,但數據顯示,國人鈣質每日攝取量普遍只有達到建議量的六成左右,因此,建議消費者選擇耳熟能詳的珍珠粉、中醫著名的龜鹿二仙膠或是鈣片來補充鈣質,至於該如何選擇市面上的鈣片呢?過去大家在選購鈣片的產品時,大多只有注意到是否有添加可幫助鈣吸收的維生素D3,但除了維生素D3之外,若同時又有添加補鈣的幫手如:CPP (Casein PhosphoPeptide, 酪蛋白磷酸胜肽) 、r-PGA Ca聚麩胺酸鈣等,這些都是可以讓鈣片的吸收率提高,建議消費者可以選購含有此類成分的鈣片。

此外,針對預防骨質疏鬆症,消費者應該要選擇的是「鈣片、珍珠粉或是龜鹿二仙膠」等,而非葡萄醣胺之類的相關產品,此類產品是強化關節的軟骨而非骨密,主要是針對例如:退化性關節炎、關節軟骨受損退化等,勿被混淆。了解選購鈣片的技巧之後,接下來就要告訴大家鈣片如何食用,以下提供消費者一些技巧~

1.鈣片一次劑量不要攝取超過500mg。
2.鈣片可以嚼碎後再吞食。
3.攝取鈣片時不要同時又攝取高磷含量食物如:茶、咖啡、可樂等。
4.若購買鈣片是碳酸鈣或是珍珠粉,那麼建議消費者飯後食用。

瞭解了鈣片的選擇與食用技巧之後,就可以遠離骨質疏鬆症嗎?當然還不夠,最後提醒大家,人體是無法自行合成鈣質的,所以必須由飲食中才能夠攝取足夠的鈣質,此外,負重運動、良好飲食習慣及維持理想體重,都對預防骨質疏鬆症有幫助,了解這些觀念之後,建議大家趁年輕的時候儲存骨本。此外,若已經有骨質疏鬆症的問題發生,則必須經由醫生的藥物治療,切勿盲目補充來路不明的保健品。 

古佩婕
  • 老行家營養師 古佩婕

    實踐大學食品營養與保健生技所畢
    專技高考營養師
    丙級美容師
    台灣營養學會會員
    中華民國糖尿病衛教學會會員
    現任老行家營養師

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