這個階段新陳代謝開始往下降，體重也不再像之前那麼容易控制，常常多吃一點，體重數字就得往上攀升，女性最在意的皺紋、斑點、皮膚鬆弛等問題，此時也一一浮現，而男性除了會發現體力不支、雄風不再之外，更要小心三高上身。
蛋白質具有保護身體的作用，最好是動、植物性蛋白質都要多元攝取，才能維持正常的生理機能，醣類主食可盡量選擇五榖雜糧，不但更好消化、吸收，也能補充更多的維生素及礦物質。
天然植物的化學物質（素），例如大豆異黃酮、β-胡蘿蔔素等，都具有抗氧化、抗衰老、增強免疫力等功效，適量補充有助於延緩老化、增強體力。
-
基礎型營養素
蛋白質、維生素A、B群、C、D、E
此階段身體機能及器官都開始走下坡，更需要優質蛋白的保護，而維生素A、C、E都具有抗氧化的功效，能防止衰老、幫助抗壓、美化肌膚，這些抗氧化劑也能減緩人體細胞及器官老化，減少慢性病纏身的機會。維生素B群不但是天然的紓壓劑可以穩定情緒、改善失眠，還能提升新陳代謝、增進活力，是中壯年不能或缺的營養素。維生素D能提升鈣離子的吸收率，有助於貯存骨本。
鈣、鐵、鎂、鉻、硒、鋅
攝取足量的鈣質才能提早保留骨本，預防骨質疏鬆；鐵質則是能帶來好氣色，讓妳(你)精神奕奕，尤其是每個月月經來潮都會流失鐵質的女性，更要注意補充。
鎂除了可穩定神經、放鬆心情之外，還能降低血壓的功效；鉻可以調節血糖，有助於糖尿病的控制；硒、鋅都能幫助身體抗氧化，前者在脂質的代謝過程中扮演重要角色，後者則是參與多種酵素的作用，對於男性而言，鋅、硒還能維持精子的品質，維持精蟲的活力。
-
促進型營養素
葉黃素
隨著年紀的增長，視力也跟著退化，是許多中壯年人的隱憂，若不好好保養雙眼，白內障、青光眼等擾人的眼疾，都很有可能找上門；葉黃素是類胡蘿蔔素中的一種，具有抗氧化功效，也能過濾紫外線中的藍光、預防黃斑部病變，發揮保護眼睛的作用。
洋車前子
中壯年大多是正為事業打拼的上班族，外食的比例偏高，飲食型幾乎是多油脂少蔬果，因此需要額外補充膳食纖維；洋車前子含豐富的膳食纖維，能剌激腸胃蠕動、促進排便，有利毒素、廢物排出體外。另外，寒天、果膠等也都具有整腸排毒的功用，有助於消除便秘、降低膽固醇、穩定血糖。
葡萄籽
葡萄籽含有花青素、白藜蘆醇等植化素，擁有強大的抗氧化功力，具有延緩老化、提升免疫力、保護心血管、避免視力退化等多重功效，因此非常適合中壯年以後用來保健身體的營養素。
紅麴
紅麴含有「HMG-CoA還原酶抑制劑」能抑制膽固醇，適量服用能預防動脈硬化、心肌梗塞、中風等心血管疾病。
