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適合食用的對象
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成年女性
成年男性
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孕婦
日式干貝蒸蛋
2022/11/30(三)
燕窩素雞精料理
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食材
生干貝三顆
豌豆一大湯匙
蛋3顆
小蝦仁 100克
香菜少許
紅蘿蔔少許切絲
燕窩素雞精 一包
鹽巴一茶匙
醬油 2茶匙
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做法
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步驟 1
首先將雞蛋3顆打散，再加入鹽巴與醬油，混合均勻。
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步驟 2
再混合一包燕窩素雞精 50cc.，及白開水約150 cc (比例: 雞蛋: 水+素雞精 = 1：2)
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步驟 3
接著用篩網將蛋液進行過篩後，分別倒入兩杯中靜置五分鐘。
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步驟 4
生干貝撕開成小塊備用。
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步驟 5
放入干貝、 豌豆、 蝦仁、紅蘿蔔絲 等食材 。
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步驟 6
開中小火蒸12分鐘, 隨後放上香菜即可上桌。
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