燕窩鮭魚卵甜豆絹豆腐

2017/12/25(一)

燕窩料理
燕窩鮭魚卵甜豆絹豆腐
  • 適合食用的對象
    • 青春期

    • 成年女性

    • 成年男性

    • 更年期婦女

    • 兒童期

    • 銀髮期

    • 產後哺乳期

    【料理小竅門】:八方燕一片可供四人食用,處理方便可做成菜餚及甜品,物美價廉又養生。

  • 食材

    • 八方燕1片

    • 煎過的絹豆腐2大塊

    • 鮭魚卵適量、

    • 燙熟甜豆仁50g

    • 昆布醬油2大匙

    • 金桔1粒

    • 蔥絲適量

  • 做法

    • 步驟 1

      將八方燕放入滾水中一滾起來就熄火,倒入悶燒杯中悶大約二小時,即可呈現完美、晶瑩剔透的即食燕窩。

    • 步驟 2

      絹豆腐切成四片放入盤中,加上燙熟的甜豆,再擺上鮭魚卵、蔥絲及燕窩後,淋下柴魚昆布醬油,並把金桔汁淋上即可。

林秋香
  • 料理專家 林秋香

    養生食補專家秋香老師 - 師承國醫張步桃醫師,專研中藥入饌食補,除經營中式餐廳三十餘年,更投入頂級坐月子料理市場十餘年,擅長翻轉苦口良藥成為美味健康佳餚。

  • 經歷

    經常受邀於中視、華視、公視、三立、TVBS、年代、東森、超視等各大電視節目及各平面媒體和美食展,為大家示範烹飪養生料理、分享健康飲食觀念。

  • 著作

    出版【孕媽咪寶貝養身藥膳】、【藥膳美人餐】、【順時養生料理書】、【日常補養藥膳食譜】、【吃出免疫新活力】、【男女養生美食】及【 抗老化食譜】等六十餘本食譜,發行廣及台灣、大陸、日本、新加坡、香港及美國等地,著重「吃出健康」的食療風格廣受海內外華人喜愛!​

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