燕窩燉豬腳

2018/03/14(三)

燕窩料理
燕窩燉豬腳
  • 適合食用的對象
    • 青春期

    • 成年女性

    • 成年男性

    • 更年期婦女

    • 兒童期

    • 銀髮期

    • 產後哺乳期

    • 孕婦

    【美膚養生功效】
    寶媽:豬腳富含多種營養素及天然膠質,有養顏美容、潤澤皮膚及豐胸的功效,加上燕窩、紅棗,還能補血、安神、益肺、增強體力,很適合愛美的女性食用。
    中醫師:燕窩煲豬腳能補陰生津、補血,還具有益氣通乳的功效,很適合女性產後進補之用。其中豐富的膠原蛋白能有效滋養肌膚,可延緩衰老,對兒童來說,也可以促進成長發育。
     
    【小叮嚀】
    寶媽:將豬腳洗淨汆燙,去除浮沫血水後,可以用冷水快沖,能使外皮有彈性、不油膩,再用來煲湯,讓此道湯品美味極了!
    中醫師:如果有嚴重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者、感冒發燒、消化不良的人都不適合吃這道燕窩燉豬腳。此外,患有心血管疾病或高血壓的患者,也要減少食用。
     

  • 食材

    • 燕窩30克

    • 豬腳1隻

    • 薑片3片

    • 紅棗10粒

    • 鹽適量

  • 做法

    • 步驟 1

      將豬腳洗淨,剁成大塊,過熱水汆燙去血水,紅棗洗淨去籽備用。

    • 步驟 2

      將適量水加入瓦鍋中,大火煮滾後,放入除了燕窩、鹽之外的所有材料,待再次煮滾,保持滾沸狀態約10分鐘後,轉小火燉約2個半小時,再加入燕窩燉煮半小時。

    • 步驟 3

      起鍋前,加鹽調味即成。

寶媽
  • 名人專家 寶媽

    藝人曾寶儀的母親,因擅長料理並與女兒曾寶儀合作出版食譜書而聞名,現為知名藝人。

  • 經歷

    以《阿寶靚湯》中親切的形象和豐富的料理知識而大受歡迎,人氣直線上升!

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