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適合食用的對象
青春期
成年女性
成年男性
更年期婦女
兒童期
銀髮期
產後哺乳期
孕婦
【養生小語】
燕窩養顏潤膚養肺可以使膚色細緻，加上牛肉補血，芽菜的維生素，甜椒的植化素，搭配起來是一道養生抗老化的料理。
燕窩牛肉捲
2018/03/15(四)
燕窩料理
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食材
去骨牛小排火鍋肉片150g
兩種芽菜類
紅橘甜椒各1/2粒
洋蔥1/2粒
小黃瓜1條
鹽少許
黑胡椒少許
老行家即食燕盞適量
【醬汁】
橄欖油3大湯匙
葡萄酒醋1/2大匙
芥末籽少許
蒜末少許
鹽少許
檸檬汁1/2大匙
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做法
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步驟 1
將醬汁材料混合備用，雙色甜椒、小黃瓜及洋蔥切條狀，芽菜洗淨。
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步驟 2
牛肉片捲入芽菜、洋蔥絲、小黃瓜絲、紅椒絲後，放入熱鍋中煎至表面變色，撒上鹽及黑胡椒。
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步驟 3
將黃甜椒條上擺上牛肉捲，淋上醬汁，最後加上適量即食燕窩即可。
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