-
適合食用的對象
青春期
成年女性
成年男性
更年期婦女
兒童期
銀髮期
產後哺乳期
孕婦
【料理小竅門】
奶油及蛋黃最後加，而且不能太熟才會有滑嫩香濃口感。
燕窩奶油海鮮干貝
2018/03/15(四)
燕窩料理
-
食材
鮮干貝8大粒
紅蔥末1粒
大蒜末1/2大匙
洋蔥末1/2大匙
蛋黃1粒
迷迭香少許
鮮奶油100cc
奶油30g
麵粉2大匙
胡椒粉
鹽少許
白酒2大匙
即食燕窩4大匙
-
做法
-
步驟 1
鮮干貝撒上胡椒粉、鹽，沾上麵粉備用。
-
步驟 2
洋蔥末、紅蔥末放入鍋內加入奶油小火炒香，再放入鮮干貝煎熟，淋下白酒。
-
步驟 3
將鮮奶油及蛋黃混合倒入干貝中，加入蒜末混合，取出裝盤，加上即食燕窩及迷迭香。
-
