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奇異果列為抗癌的蔬果之一
奇異果，又稱獼猴桃、中國醋粟，原產於中國，為熱帶水果之一，屬性偏涼，其果肉有分黃金與綠色兩種，黃金果肉是是綠色奇異果的改良品種，形狀較綠色奇異果修長，像梨，且味道上也較順口香甜，綠色奇異果口感則是偏酸，大家可依照個人口味來選擇奇異果的品種。
奇異果營養價值包括果膠、膳食纖維、維生素C、E、酵素及豐富胺基酸等，可幫助消化，促進膠原蛋白合成，為養顏美容的聖品，又可延緩老化，且其果皮含有的果膠，對降低血中膽固醇有幫助，又富含膳食纖維，更對大腸癌有預防的效果，而最近還有新聞報導：實驗顯示奇異果對於輕微睡眠障礙者有幫助，美國聯邦食品藥物管理局還將奇異果列為抗癌的蔬果之一呢！由此可知奇異果好處很多，怎能不多吃呢！
我本身就愛吃奇異果，奇異果熱量低、健康又美味，所以我常用奇異果入菜，它的吃法眾多，大家不妨試試，可添加在優格、果醋、沙拉等食材中，甚至還可以入菜，十分美味，提醒大家有些人對奇異果會過敏，特別是綠色果肉的奇異果。最後建議大家在挑選奇異果時，盡量選購果實碩大具有彈性，表面絨毛完整無傷、外皮無斑點者，才是品質良好的奇異果喔！如果想立即食用的話，請挑選果實握起來稍軟，就可馬上可以品嘗美味，買回家之後記得要冷藏保持鮮度。
鈣質是構成骨頭的重要成分，能讓孩童長高、長壯，若是不足，孩子的身高及體格都無法高人一等，甚至可能發育不良。鈣質也能讓兒童的骨骼更強健，降低骨折發生機率。此外，兒童期正值換牙的重要階段，更應該注重鈣質的補充，才能擁有漂亮、堅固的恆齒。除了鈣質之外，磷也是構成骨骼跟牙齒的主要元素，此外，磷還能合成磷脂質，是腦部細胞的主要成分。碘對兒童的智能發展，也具有舉足輕重的地位，體內如果缺乏碘，可能影響腦部發育、造成腦力低下鐵質也是人體非常重要的營養素，兒童缺鐵的話會導致貧血、臉色蒼白，甚至因為血紅素不足、缺氧，造成倦怠、精神不佳，學習力及注意力都會跟著下降。
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燕窩水果盅
養生小語
高鈣多C高纖的水果盅，改善排便順暢與良好睡眠，高營養的優酪乳提供蛋白質的攝取，幫助長高所需的鈣可由珍珠粉來攝取。
材料
哈蜜瓜、草莓、奇異果、香蕉各適量、草莓優酪乳100cc優酪1罐、珍珠粉一包、即食燕窩三匙。
作法
1.哈蜜瓜挖球、草莓洗淨切半、奇異果去皮切丁、香蕉切厚片，全部放入容器。
2.優酪乳與優格珍珠粉混合淋在水果上最後加入即食燕窩。
適合食用的對象
嬰兒期、兒童期、青春期、成年男性、成年女性、懷孕婦女、更年期婦女、銀髮族。
