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適合食用的對象
青春期
成年女性
成年男性
更年期婦女
兒童期
銀髮期
產後哺乳期
孕婦
【料理小竅門】：黨蔘與燕窩一起煮滾後放入悶燒杯悶住，可使黨蔘味道及功效更佳，加入百合、毛豆仁可使粥品的營養成分更提升。
【養生小語】：潤肺補脾胃是秋冬季節保養聖品。
燕窩黨蔘枸杞魚粥
2017/12/25(一)
燕窩料理
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食材
八方燕1片
黨蔘6錢
枸杞3錢
酒一大
鹽適量
虱目魚中段一隻
毛豆50g
新鮮百合1兩
薑絲
蔥白適量
白飯2碗
高湯3杯
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做法
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步驟 1
將八方燕加黨蔘及二杯水煮滾放入悶燒杯二小時後備用。
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步驟 2
將白飯加三杯水二杯高湯煮滾加入(1)的燕窩湯汁、黨蔘，再加入枸杞及切塊虱目魚、酒、鹽蔥白與百合、毛豆仁煮約5分鐘。
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步驟 3
起鍋前加入薑絲少許、胡椒粉入粥中，最後加入燕窩即可。
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