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適合食用的對象
青春期
成年女性
成年男性
更年期婦女
兒童期
銀髮期
產後哺乳期
【料理小竅門】：八方燕如果用悶燒杯悶後加入雞湯中煮的時間只需要10分鐘左右即可。八方燕1片若是一次無法全部食用完畢，建議在放入悶燒杯前先將八方燕煮滾再放入悶燒杯悶，保存效果可較久。
燕窩枸杞苦茶油雞
2017/12/25(一)
燕窩料理
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食材
八方燕1片
仿土雞腿600g
竹薑50g
苦茶油2大匙
米酒300cc
當歸片1片(約1.5錢)
黃耆5錢
紅棗15粒
鹽適量
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做法
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步驟 1
八方燕放入悶燒杯中注入滾開水悶1小時半，竹薑切薄片，雞腿去骨切厚片狀。
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步驟 2
將苦茶油加熱，放入竹薑炒至全黃色，放入雞腿肉炒至變色，加入黃耆、紅棗、當歸、米酒煮滾後，加3杯水轉小火煮15分鐘。
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步驟 3
將泡好的燕窩加入雞湯中再煮10分鐘，加入少許鹽調味即可。
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