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適合食用的對象
青春期
成年女性
成年男性
更年期婦女
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產後哺乳期
孕婦
燕窩干貝蝦球粥
2018/03/14(三)
燕窩料理-
食材
即食燕窩38克
米110克
干貝1粒
蝦肉6兩
豬骨4兩
太白粉1/2茶匙
水八杯
鹽1/4茶匙
蔥花
麻油
胡椒粉少許
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做法
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步驟 1
將米洗淨後浸泡半小時。
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步驟 2
蝦子去頭、殼後切開背部,清洗後瀝乾水份,裹上太白粉;干貝浸軟後撕成條狀。
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步驟 3
將水煮滾後,放入米、干貝、豬骨煲滾,再以慢火煮至稀釋後,取出豬骨,轉大火放入蝦球,待蝦熟後加入燕窩煮1分鐘,加少許鹽及蔥花即可 。
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