燕窩蟹肉濃湯

2018/03/14(三)

燕窩料理
燕窩蟹肉濃湯
  • 適合食用的對象
    • 青春期

    • 成年女性

    • 成年男性

    • 更年期婦女

    • 兒童期

    • 銀髮期

    • 經期調理

  • 食材

    • 燕窩60g

    • 青蟹1隻(約12)

    • 中筋麵粉2大匙

    • 洋蔥末15g

    • 青豆仁30g

    • 山藥丁60g

    • 鮮奶200cc

    • 奶油15g

  • 做法

    • 步驟 1

      將蟹洗淨處理乾淨後,放入滾開的水中蒸15分鐘,取出取肉備用。

    • 步驟 2

      奶油炒香洋蔥末後,放入麵粉略炒後,將麵糊與牛奶加2杯水調至無顆粒狀,再加入山藥丁,小火煮成濃湯狀,加入青豆仁。

    • 步驟 3

      將鹽及蟹肉加入濃湯中混合,再加入燕窩即可。

林秋香
  • 料理專家 林秋香

    養生食補專家秋香老師 - 師承國醫張步桃醫師,專研中藥入饌食補,除經營中式餐廳三十餘年,更投入頂級坐月子料理市場十餘年,擅長翻轉苦口良藥成為美味健康佳餚。

  • 經歷

    經常受邀於中視、華視、公視、三立、TVBS、年代、東森、超視等各大電視節目及各平面媒體和美食展,為大家示範烹飪養生料理、分享健康飲食觀念。

  • 著作

    出版【孕媽咪寶貝養身藥膳】、【藥膳美人餐】、【順時養生料理書】、【日常補養藥膳食譜】、【吃出免疫新活力】、【男女養生美食】及【 抗老化食譜】等六十餘本食譜,發行廣及台灣、大陸、日本、新加坡、香港及美國等地,著重「吃出健康」的食療風格廣受海內外華人喜愛!​

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