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適合食用的對象
青春期
成年女性
成年男性
更年期婦女
兒童期
銀髮期
經期調理
燕窩蟹肉濃湯
2018/03/14(三)
燕窩料理
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食材
燕窩60g
青蟹1隻(約12)
中筋麵粉2大匙
洋蔥末15g
青豆仁30g
山藥丁60g
鮮奶200cc
奶油15g
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做法
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步驟 1
將蟹洗淨處理乾淨後，放入滾開的水中蒸15分鐘，取出取肉備用。
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步驟 2
奶油炒香洋蔥末後，放入麵粉略炒後，將麵糊與牛奶加2杯水調至無顆粒狀，再加入山藥丁，小火煮成濃湯狀，加入青豆仁。
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步驟 3
將鹽及蟹肉加入濃湯中混合，再加入燕窩即可。
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