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適合食用的對象
青春期
成年女性
更年期婦女
產後哺乳期
【養生小語】
女性朋友容易貧血及臉色黯沉乾燥而產生小細紋與斑點，可利用飲食來改善，這道牛肉料理很適合女性朋友。
紅酒燉牛腱
2018/03/15(四)
燕窩料理
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食材
牛腱1斤
番茄1粒
洋蔥1/2粒
甜椒1/2粒
大蒜5粒
月桂葉3片
胡蘿蔔3兩
西芹3兩
紅酒1杯
黑胡椒適量
鹽適量
糖10g
巴西利少許
生菜適量
橄欖油
番茄醬1大匙
老行家即食燕盞4湯匙
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做法
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步驟 1
將牛腱川燙後切厚片，洋蔥、甜椒、胡蘿蔔、番茄、西芹切丁。
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步驟 2
將橄欖油炒香洋蔥丁大蒜後放入所有食材及紅酒、月桂葉、胡椒鹽、糖與二杯水，放壓力鍋中煮15分鐘(用一般鍋子小火煮1小時)。
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步驟 3
將煮好的牛肉裝盤，搭配生菜，並加入老行家即食燕盞即可。
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