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適合食用的對象
青春期
成年女性
更年期婦女
兒童期
銀髮期
產後哺乳期
孕婦
【養生小語】
燕窩加在蛋中食用滑嫩可口之外又可滋養身體、潤膚強化腸胃功能，適合需要營養的小朋友及銀髮族，也是快速補充體力的營養補給品。
燕窩山藥蒸蛋
2018/03/15(四)
燕窩料理
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食材
蛋2粒
雞高湯(或冷開水)2杯
鴻喜菇適量
紫山藥50、
蝦仁2隻
秋葵1支
鹽少許
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做法
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步驟 1
蛋打散加入高湯、鹽拌勻後過濾去除泡泡，將山藥切丁、秋葵切片備用。
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步驟 2
將蛋液倒入1/2碗的量放入蒸鍋中蒸5分鐘，再將山藥丁、蝦仁及1/2的蛋液加入再蒸10分鐘。
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步驟 3
將切片的秋葵放在蛋上再蒸3分鐘後，加入老行家即食燕盞。
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