燕窩香瓜盅

2018/03/15(四)

燕窩料理
燕窩香瓜盅
  • 適合食用的對象
    • 青春期

    • 成年女性

    • 成年男性

    • 更年期婦女

    • 兒童期

    • 銀髮期

    【養生小語】
    宴客時的香瓜海鮮盅加入燕窩更可達到補肺與調養臟腑的效果。

  • 食材

    • 香瓜4粒

    • 冬瓜丁3兩

    • 蝦仁2兩

    • 雞丁2兩

    • 鴻喜菇適量

    • 蘆薈適量

    • 雞高湯3碗

    • 鹽適量

    • 老行家即食燕盞4湯匙

  • 做法

    • 步驟 1

      蘆薈去皮切丁,鴻喜菇去蒂撕小朵、香瓜去籽挖出1/3果肉備用。

    • 步驟 2

      將所有食材放入滾水中川燙30秒,瀝乾取出後放入香瓜盅內,注滿高湯及鹽調味。

    • 步驟 3

      將香瓜盅放入蒸鍋中蒸20分鐘後取出加入即食燕窩即可。

林秋香
  • 料理專家 林秋香

    養生食補專家秋香老師 - 師承國醫張步桃醫師,專研中藥入饌食補,除經營中式餐廳三十餘年,更投入頂級坐月子料理市場十餘年,擅長翻轉苦口良藥成為美味健康佳餚。

  • 經歷

    經常受邀於中視、華視、公視、三立、TVBS、年代、東森、超視等各大電視節目及各平面媒體和美食展,為大家示範烹飪養生料理、分享健康飲食觀念。

  • 著作

    出版【孕媽咪寶貝養身藥膳】、【藥膳美人餐】、【順時養生料理書】、【日常補養藥膳食譜】、【吃出免疫新活力】、【男女養生美食】及【 抗老化食譜】等六十餘本食譜,發行廣及台灣、大陸、日本、新加坡、香港及美國等地,著重「吃出健康」的食療風格廣受海內外華人喜愛!​

最近瀏覽

最新影片

很抱歉,您目前使用的瀏覽器無法支援瀏覽。

建議您升級瀏覽器,以利瀏覽此網站的所有內容,謝謝您的配合。