燕窩南瓜海鮮通心麵

2018/03/15(四)

燕窩料理
燕窩南瓜海鮮通心麵
  • 適合食用的對象
    • 青春期

    • 成年女性

    • 成年男性

    • 更年期婦女

    • 兒童期

    • 銀髮期

    • 產後哺乳期

    • 孕婦

    【養生小語】
    優質的海鮮,搭配低GI值的通心麵,對想要享受美食又要維持好身材的女性朋友是絕佳的選擇,加入燕窩增加膚質與呼吸道的雙重保養,更值得一試。

  • 食材

    • 即食燕盞4大湯匙(或八方燕1片)

    • 栗子南瓜300g

    • 蝦仁200g

    • 鮮魷200g

    • 鯛魚片150g

    • 造型通心麵250g

    • 青豆仁適量

    • 小番茄適量

    • 紅蔥末2大匙

    • 蒜末2大匙

    • 白酒60cc

    • 橄欖油

    • 黑胡椒及鹽各適量

  • 做法

    • 步驟 1

      通心麵放入加了鹽及橄欖油的滾水中煮約6-8分鐘,將南瓜洗淨去籽,切指頭大小的丁狀煮3分鐘備用。

    • 步驟 2

      將奶油加熱放入紅蔥末及1/2的蒜末炒香,放入小番茄及海鮮炒至8分熟,淋白酒後倒入南瓜及通心麵,加鹽、黑胡椒炒勻。

    • 步驟 3

      將炒好的通心麵撒上1/2的蒜末與煮熟的青豆仁拌勻裝盤,再加上即食燕窩即可。

林秋香
  • 料理專家 林秋香

    養生食補專家秋香老師 - 師承國醫張步桃醫師,專研中藥入饌食補,除經營中式餐廳三十餘年,更投入頂級坐月子料理市場十餘年,擅長翻轉苦口良藥成為美味健康佳餚。

  • 經歷

    經常受邀於中視、華視、公視、三立、TVBS、年代、東森、超視等各大電視節目及各平面媒體和美食展,為大家示範烹飪養生料理、分享健康飲食觀念。

  • 著作

    出版【孕媽咪寶貝養身藥膳】、【藥膳美人餐】、【順時養生料理書】、【日常補養藥膳食譜】、【吃出免疫新活力】、【男女養生美食】及【 抗老化食譜】等六十餘本食譜,發行廣及台灣、大陸、日本、新加坡、香港及美國等地,著重「吃出健康」的食療風格廣受海內外華人喜愛!​

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